Гастрономический успех Новосибирска: ресторан «Лето» вошел в ТОП-10 лучших заведений России

Новосибирский купольный ресторан «Лето» достиг выдающегося результата, заняв 10-е место во всероссийском рейтинге юбилейного X Российского ресторанного фестиваля (РРФ). В масштабном событии приняли участие более 1000 заведений из 50 городов страны, включая 14 представителей Новосибирска, однако в общефедеральный список лидеров сумел пробиться только один участник из столицы Сибири.

В 2025 году победителей РРФ впервые выбирали сами посетители через онлайн-голосование. По результатам народного выбора «Лето» (ул. Победы, 55/1 к. 1) уверенно закрепился на 10-й позиции, уступив лишь ведущим проектам из Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Казани и Владивостока.

Шеф-повар Иван Тюрин и бренд-шеф Артур Торосян представили сет, объединивший специалитеты со всей страны от Камчатки до Астрахани:

• кулак камчатского краба на гриле (Камчатка);
• сморреброд с тугунком (сибирским эндемиком);
• пирог из бычьих хвостов (Воронеж);
• муссовый десерт из белых грибов с черной икрой (Астрахань).

Бренд-шеф Артур Торосян отметил, что признание гостей — самая ценная награда для команды: «Мы счастливы, что наш труд нашел такой живой отклик».

Инициатор РРФ Александр Сысоев подчеркнул, что проект нацелен на развитие внутреннего туризма и демонстрацию уникальности локальных продуктов. Успех «Лето» подтвердил: Новосибирск является полноправным центром современной российской гастрономии.